This is my idea of heaven.

上次造訪這間小店不過兩個禮拜多，昨天又再次拜訪。

之所以再次拜訪，一來是我想補一些照片。二來是吃飯咖L說，這間店最近紅到翻了，要等一兩個小時才吃得到。
我說，怎麼可能，這中間我也不過才去福島照個輻射，一回來全世界都不一樣了嘛？
趁著這天下班還有點力氣跟A一同來排隊一下。 

可以參考一下上次來的小紀錄，稍稍比較一下。
緣 麵屋 (新視窗打開)

剛到的時候想說外面沒什麼人好像還好，排隊仔細一看才發現，哇~裡面還有一條龍呀....

那就再趁機補一些門口的照片，反正在排隊可以慢慢構圖。

終於進門了，上次來因為直接入座沒有等，就沒拍門口這邊了。

其實有一排人站在你後面等你吃飯，某種程度上的確是有點壓力。
或許店家可以考慮，裡面有多少坐的等待位就放多少人進來坐就好，剩下的在外面稍等，不然在裡面也是越看越餓阿~

之前沒提到的，座位下有小籃子，跟許多日本店家一樣有個地方讓你放東西，相當貼心。

終於入座了，旁邊的菊花好漂亮，跟上次一樣華麗但又不庸俗。

坐下，本來想說不用思考直接點沾麵，不過仔細一看菜單換了，拿起來看看。

跟服務生說我要沾麵，她問我要幾克的，於是我跟她說兩百一十的就好。
她說，"今天這麼客氣嘛，多吃一點阿~"
"嗯，這樣就好了，然後我要...."
"沒有然後喔！今天只有前半部"
"蝦密！沒有然後喔(原諒我無禮，這真的是我當下直接的反應)沒有啤酒也沒有飯嘛？"
"對，下禮拜才有喔，歡迎再來"
"好吧，我再來排隊，那就兩百八十克吧！" 

意猶未盡時的餐後飯，這個名字實在是太讚了！

服務生一樣在點完餐之後擺好筷子。A的湯麵先上來了，為甚麼他叫A，因為他真的很A，不是什麼縮寫。
跟上次不一樣，叉燒是一大塊的，不像上次三塊體積比較小的。這次有洋蔥，上次只有青蔥而已。
雞蛋因為禽流感很敏感的關係變成全熟。

我完全沒有吃一口湯麵，因此就不做其他評論。 

過了不久沾麵上來了，還是仔細端詳一番。 看起來就跟湯麵一樣，只是把湯分離了。
吃法是把左邊的麵夾起來沾右邊的湯後食用，而不是不知道為啥有人在跟老闆爭論的把湯倒進去麵中吃。 

上次的三塊小體積燒肉炙燒的味道明顯比較濃郁，但這次的肉比較有肉汁的感覺。
蛋的部份，雖然不是半熟蛋，不過我在品嚐的時候覺得這個全熟蛋應該是有控制烹煮時間的，水分還很夠，
不像便當店的放著一直滷，最後很乾又很死鹹。

麵的部份是煮完用冰水沖過的冷麵，很有咬勁。事實上麵的部份這碗，整碗的料也都是冷的。
湯中似乎有加一些碎肉，但因為一開始我也沒先確認，不知道是沾麵時掉進去的還是本來就有。
在吃完之後服務生會幫你在湯的那碗加點高湯飲用。

平心而論，我還是比較喜歡湯麵，大概是我不喜歡"半燒冷"的食物，覺得冷的就該像涼麵，熱的就該是碗熱湯麵。
吃完加高湯後，比印象中的湯麵湯味道要淡一些，稍稍覺得不夠鹹，柴魚的味道非常強烈，
可能是因為最後加的高湯是魚系的。 

我想我下次還是會點湯麵，然後來個啤酒，再配個意猶未盡的飯。 

吃完出來，剛好最後一組客人進去，接著打烊了呢。拍完這張外面的燈就關了。

我還會再來的。

麵屋 緣（enishi） 02-27089822 

台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號 

週一至週六：11:30-14:30，17:30-20:30 (週日休)